Cuando es la temporada de lichis

Cuando es la temporada de lichis

Cuándo es la temporada del lichi en Hawai

La temporada del lichi suele ser desde finales de la primavera hasta principios del otoño. Tanto si se compra en el mercado como si se recoge del árbol, hay que elegir una fruta de más de una pulgada de diámetro con una piel brillante y de color intenso. La mayor parte de la piel del lichi es roja, aunque algunas variedades son anaranjadas o ligeramente amarillas con un tono rosado.

La verdadera temporada del lichi fresco es de mediados de junio a mediados de julio. Demasiados cultivadores venden lichis parcialmente maduros por las prisas por sacar la fruta al mercado. Los cultivadores con cientos o miles de hectáreas de lichis en maduración necesitan poder vender todos sus lichis al final de la temporada.

La temporada del lichi suele comenzar en mayo o junio, se prolonga durante el verano y termina en septiembre. Aunque se pueden comprar lichis en conserva durante todo el año, parte del fragante sabor se pierde en el proceso de enlatado, así que aproveche los lichis frescos mientras están en temporada para disfrutar al máximo de su sabor.

Los lichis son una fruta deliciosa e hidratante que beneficia al organismo si se consume con moderación. Pero comer lichis verdes crudos sin madurar a una hora inadecuada del día y con el estómago vacío puede resultar peligroso para la salud. Si te gusta la fruta y te apetece especialmente en verano, seguro que te encantan los lichis.

Temporada de lichis en NYC

Es esa época del año otra vez… cuando todas las bolitas verdes se vuelven rojas y el aire es cálido y las tormentas de lluvia empiezan a ser más frecuentes. Ahh el verano en el sur de la Florida. La verdadera razón por la que alguien se queda en la ciudad durante la temporada de altas temperaturas y de gran población de mosquitos es por la FRUTA. El lichi, el mango, la piña y el dragonfruit rojo están a la vuelta de la esquina. Ya se nos hace la boca agua al probar un par de variedades tempranas aquí y allá.

Los lichis de Mauricio tienen la temporada más larga de todas las variedades. También suelen ser los primeros en dar fruto. Esta variedad tiene un buen sabor y suele tener una semilla más grande. No es la variedad más bonita, pero sin duda satisface ese antojo de lichis. Esperamos cosechar esta variedad en abundancia en una o dos semanas.

La siguiente variedad que estará lista es la Sweetheart ‘hak ip’, algunos dicen que son dos variedades diferentes, nosotros no estamos completamente seguros. Todo lo que sabemos es que esta variedad suele ser de color rojo brillante y tiene una pequeña semilla de “lengua de pollo” en su interior. Es la variedad de lichi favorita de mucha gente.  Vamos a cosechar algunos en unas semanas, pero no podemos garantizar que esto estará en la caja de cualquier persona si piden una caja de lichis.

Temporada de lichis en Estados Unidos

La temporada del lichi va de mayo a septiembre en las islas. Y para muchos de los que nos hemos criado en Hawai, no es verano hasta que se pela la piel roja y espinosa de un lichi y se saborea la dulce y jugosa fruta translúcida de su interior.

El lichi (Litchi chinensis) es un árbol de hoja perenne que produce frutos redondos, rojos y de piel rugosa. Originario del sureste de China, el lichi fue traído a Hawái en 1873 por Ching Chock y plantado en la propiedad de Chun Afong en la esquina de las calles Nuʻuanu y School en Honolulu. Se le conocía como el “árbol de Afong”.

El lichi se suele comer directamente del árbol o, mejor aún, directamente de la nevera. Los mejores lichis tienen una pulpa jugosa y dulce en su interior y una semilla más pequeña. Es difícil describir su sabor, aunque, sin duda, no se parece en nada a la versión enlatada. Es casi un cruce entre una fresa y una uva, con una fragancia dulce y floral. Cuando está en temporada, se puede encontrar lichi en todo, desde cócteles hasta sorbetes en Hawai.

Hay que buscar un color rojo, rosado, con una piel lisa, dice Kaye: “Cuando el lichi madura, las escamas que rodean el centro de la fruta deben ser suaves, y deben tener un poco de cesión.”

Dónde comprar lichis

Los lichis son originarios de China, donde se cultivan desde hace más de 2.000 años. Hoy se cultivan en todos los continentes excepto en la Antártida, y tienen fama de ser el “Rey de las Frutas”. A pesar de su distribución mundial, siguen siendo uno de los secretos mejor guardados de China.

Los árboles se introdujeron por primera vez en Florida en la década de 1930, y la arboleda original sigue en producción en Avon Park. En la actualidad, la producción comercial se concentra en un distrito agrícola al suroeste de Miami llamado Redlands. Aunque hay más de setecientos cincuenta acres de producción comercial, la fruta es conocida por menos del uno por ciento de los estadounidenses. Esto se debe principalmente al corto periodo de tiempo en que la fruta fresca está disponible, y a su frustrante corta vida útil. En el sur de Florida, la temporada de lichis va de finales de mayo a principios de julio, y en esta época se pueden encontrar en mercados étnicos y restaurantes gourmet de todo el país.

A los que no están familiarizados con esta fruta les puede parecer extraña y su nombre poco atractivo. A menudo se comparan con globos oculares y se pronuncian erróneamente como chupasangre de pantano, por lo que estos deliciosos tesoros no siempre causan una buena primera impresión a los occidentales. El sabor, sin embargo, es tan exquisito como único. La pulpa es aromática, entre dulce y subácida, se separa fácilmente de la semilla y la cáscara exterior, y no se parece a nada más en la tierra. Son tan adictivos como esquivos, y el lichi puede convertirse rápidamente en un hábito caro.

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