Salsa de champiñones con leche
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Esta es una salsa de champiñones fácil de hacer que elevará cualquier cosa con la que la mojes. Es una receta de salsa hecha desde cero pero sin goteos. Utilícela como salsa para bistec, pollo, schnitzel, salchichas o incluso verduras al vapor. O simplemente para servirla con pan.
Y no tiene por qué llevar mucho tiempo. Las salsas pueden proporcionar comidas realmente rápidas y deliciosas, sin tener que recurrir a las mezclas de paquetes. Por ejemplo, el Pollo al Ajo con Miel en 4 ingredientes o un Pescado al Horno con Salsa de Crema de Limón. O en el caso de hoy, ¡salsa de champiñones con cualquier cosa!
Sólo tienes que saltear o hacer una barbacoa con un trozo de pollo, chuletas o bistec con sal y pimienta, y bañarlo con esta deliciosa salsa. También es excelente para servir sobre verduras al vapor, un montón de puré, o para cubrir con cualquier vehículo de almidón que se sirva con la cena (pasta, arroz, polenta, pan). Es infinitamente versátil.
No hay nada que te impida ser más gourmet con las setas si quieres. Personalmente, si tengo una mezcla de setas frescas, la utilizaría para algo como un risotto de setas, donde puede brillar realmente, en lugar de una salsa.
Salsa de champiñones para el pollo sin nata
La primera vez que hice la salsa de champiñones me salió pálida y algo sosa. Desde entonces la he hecho demasiadas veces para contarlas y me he convertido en una especie de experta en setas, si se me permite decirlo. Hay un par de consejos y trucos que he descubierto en el camino y que me muero por compartir con todos ustedes. Esta salsa es realmente tan fácil que cualquier principiante puede hacerla con facilidad. Así que aquí va:-
¿Me he olvidado de mencionar que una porción tiene menos de 100 calorías? Para ser sincero, una vez que la pruebes, la facilidad y la exquisitez de esta salsa cremosa garantizarán que se convierta en una de las favoritas de tu casa.
200 g de champiñones (en rodajas) 1 cucharadita de aceite de oliva ½ cucharadita de mantequilla ¼ de cebolla (finamente picada) 3 dientes de ajo (finamente picados) ¼ de cucharadita de escamas de chile ½ cucharadita de tomillo fresco ¼ de taza de vino blanco (opcional) 1 taza de agua caliente ½ pastilla de caldo (de cualquier tipo) pimienta negra agrietada al gusto
Ingredientes 200 g de champiñones (en rodajas) 1 cucharadita de aceite de oliva ½ cucharadita de mantequilla ¼ de cebolla (cortada en dados finos) 3 dientes de ajo (cortados en dados finos) ¼ de cucharadita de escamas de guindilla ½ cucharadita de tomillo fresco ¼ de taza de vino blanco (opcional) 1 taza de agua caliente ½ pastilla de caldo (de cualquier tipo) pimienta negra agrietada al gustoDirecciones1Calentar el aceite de oliva con la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Echar las cebollas, el ajo y las escamas de chile.
Salsa de setas sin lácteos
El tahini crea la cremosidad y la riqueza de esta salsa. No es lo que normalmente pensarías en añadir a una salsa de champiñones, pero en serio, funciona taaaan bien en esta receta y te encantará la riqueza de su sabor.
Tenemos otra salsa de champiñones vegana que también te encantará y que está hecha con crema de anacardos casera para un resultado muy cremoso. Compruébala también. Por qué no probar ambas recetas? Creo que te encantarán las dos. Y si te gustan las setas, echa un vistazo a nuestras deliciosas setas rellenas veganas.
Saltea los champiñones hasta que quede un poco de agua. Si los salteas demasiado tiempo, toda el agua se evaporará y la salsa quedará demasiado seca. Así que quieres que parte del agua de los champiñones se mezcle con el tahini para crear una deliciosa y rica salsa.
Sobre el autorSoy Alison Andrews, soy la voz y la cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus favoritos de siempre, para que nunca sientas que te estás perdiendo algo. Descubre más sobre mí aquí.
Salsa fácil de champiñones sin nata
El secreto para hacer una deliciosa salsa de setas sin nata es crear una base con sabor y sazón, así que prepara bien las setas antes de añadir la parte líquida, de lo contrario el resultado final tendrá un sabor demasiado lechoso, dejando poco espacio para que salga el sabor de las setas.Para empezar a hacer tu salsa de setas sin nata, limpia bien las setas para eliminar cualquier rastro de suciedad.
Pica el ajo en trozos pequeños, o si lo prefieres tritúralo.Pica la cebolla en dados pequeños y pica el perejil. En una sartén preferiblemente antiadherente, añadir un poco de mantequilla y calentar, cuando la mantequilla se derrita, incorporar el ajo y dejar que se dore brevemente sin que se queme.
Una vez que el ajo esté ligeramente dorado y aromático, incorporar la mezcla de cebolla y sazonar al gusto. Añadir un poco de la varilla para que el ajo y la cebolla se cocinen sin quemarse y tomen sabor. Espere a que la cebolla se vuelva translúcida y añada los champiñones, la sal y la nuez moscada. La sal hará que el líquido salga de los champiñones, con lo que se cocinarán más rápidamente. Sofreír esta mezcla durante varios minutos a fuego lento, para que los sabores salgan y los champiñones se vuelvan sabrosos. Añadir pimienta al gusto.
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¡Hola, amigos! Soy Uge, copywriter y apasionado del periodismo. En mi blog escribo sobre distintos temas de actualidad.