Pastel de avena con arándanos saludable
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Cuando tenía veintitantos años, solía hornear todo tipo de pasteles para toda clase de ocasiones especiales y, para ahorrar tiempo, muchas veces utilizaba mezclas para pasteles adulteradas, además de hacer pasteles desde cero. (¡Oye! No te sorprendas demasiado, muchos pasteleros utilizan estos trucos cuando se trata de hacer pasteles a partir de una mezcla para pasteles).
Las mezclas para tartas son bastante buenas tal y como están, en la mayoría de los casos, pero es bueno saber que podemos mejorarlas de muchas maneras con diferentes ingredientes. Todo lo que hay que hacer es tomar las mezclas de pasteles de la caja y alterar los ingredientes para hacerlos más húmedos, más sabrosos, más caseros. Qué rico… ¿verdad?
¿Has probado alguna vez a sustituir el aceite por mantequilla? Es un hecho, ¡la mantequilla sabe mejor que el aceite! El uso de mantequilla derretida en lugar de aceite añade más sabor y una riqueza que la mayoría de las mezclas para pasteles de caja no tienen. Y ya que te pasas a la mantequilla, también puedes aumentar la cantidad y añadir el doble de lo que pide la tarta de caja.
Um… ¡Eso significa doble riqueza, doble sabor! Cuando se trata de comer tarta, quieres impresionar, así que es mejor que lo hagas bien. Probablemente tus muslos te odiarán, pero obviamente es una ocasión especial cuando comes pastel, así que ¡celebra, celebra!
Pastel de desayuno saludable de yogur y avena con arándanos
La verdad es que he visto esto por todo Internet y no fue hasta hace un par de días que volví a ver la receta que me acordé de que este pastel de limón estaba en mi lista de cosas por hacer para hornear. Como tenía todos los ingredientes a mano, no podía esperar a probarlo.
Cómo hacer tu propia harina de avena: Coloca 1 taza de avena antigua en tu procesador de alimentos y pulveriza la avena durante aproximadamente 1 minuto. No hace falta comprarla, sólo hacerla como yo, es así de fácil 🙂
Para el glaseado. En un bol mediano, con una batidora de mano, bate la nata espesa y el sirope de arce hasta que estén batidos. Añade el yogur griego, el concentrado de limón y la ralladura de limón. Cubrir toda la tarta con el glaseado o sólo los trozos individuales que se vayan a servir. Esto es lo que hice yo.
Hola. Mi nombre es Miryam y soy la dietista clínica y asistente médica detrás de Eat Good 4 Life. Mi deseo es inspiraros para que empecéis a cocinar de forma más saludable para que podáis vivir una vida más larga y feliz. Gracias por pasarte por aquí (Más sobre mí)
Tarta saludable de arándanos con yogur
Esta receta de pastel de avena con arándanos hace un pan húmedo que puedes disfrutar para el desayuno, la merienda o como postre, si lo sirves con un poco de nata montada o helado de vainilla. Una masa de avena y harina se humedece con yogur de vainilla ácido, leche y huevos. Los arándanos frescos añaden color, sabor y textura, y hacen de este pastel un bonito centro de mesa para el almuerzo o la merienda. Listo en poco menos de una hora, este pastel es bastante fácil de hacer. Basta con precalentar el horno, mezclar los ingredientes secos en un bol, mezclar los húmedos en otro diferente, mezclar todos los ingredientes y verterlos en un molde para pan. Después de 45 a 55 minutos, el pan debería estar listo. Y ya está.
Los arándanos frescos añaden una tonelada de sabor, pero en caso de apuro, puedes utilizar arándanos congelados, y si quieres darle un toque extra, añade un puñado de arándanos secos a la masa para conseguir una textura adicional. Este pastel es más denso que los pasteles normales, con una textura más parecida a la de las magdalenas o los panes rápidos, y gracias a la avena llena de fibra, también es un tentempié rico en proteínas. Puedes utilizar avena de cocción rápida si quieres una textura más homogénea, o la clásica avena laminada para una masa más resistente. El yogur de vainilla de la receta puede sustituirse por yogur griego o yogur natural, y si necesitas hacer un pan sin lácteos utiliza yogur de soja o de coco y cualquier leche vegetal de tu agrado como ingredientes sin lácteos.
Tarta saludable de arándanos sin azúcar
¿Te has dado cuenta de la cantidad de recetas de repostería que llevan yogur griego? Si está pensando “todo es griego para mí”, entonces es el momento de explorar cómo el yogur griego añade un arma secreta de deliciosidad y deleite a su repertorio de repostería saludable.
El yogur griego es un estilo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da lugar a una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este estilo ha sido favorecido durante mucho tiempo en partes de Europa y Oriente Medio; referirse a él como yogur “griego” o “estilo griego” es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en una variedad de sabores diferentes o puede comprarse solo.
Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.
Por otra parte, es un sustituto saludable en general en la repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur sin escurrir, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.
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¡Hola, amigos! Soy Uge, copywriter y apasionado del periodismo. En mi blog escribo sobre distintos temas de actualidad.